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Petit Futé





Sécurité alimentaire lors de votre voyage en Birmanie - Myanmar?



L'eau

Il est très facile de trouver de l'eau en bouteille ou des soft drinks dans tout le Myanmar.
Le thé (qui est de l'eau bouillie) est disponible dans tout le Myanmar également.
Aucune inquiétude à avoir.

Par contre, ne buvez pas l'eau du robinet, ne buvez pas l'eau mise gratuitement à disposition dans des jarres en terre dans la rue (à moins d'avoir un estomac très très résistant).



Le restaurant

Le Myanmar est un pays tropical pauvre avec une infrastructure sanitaire déficiente. En toute logique, il ne faut pas manger de légumes non cuits, de salade verte ou de glace.

Néanmoins, il ne faut pas être totalement bloqué sur ce sujet.

Les salades de tomates vertes du lac Inle, les salades de citron, les salades de prunes vertes, les salades de mangues ou papayes vertes, la salade de gingembre frais et beaucoup d'autres plats avec des légumes crus sont excellents au Myanmar.
Les glaces, notamment chez Nylon à Mandalay sont excellentes.

Faites attention, mais adaptez-vous à la situation.
Si vous avez un guide, suivez ses conseils, il ne vous fera prendre aucun risque.
Si vous voyagez avec Ananda Travel Yangon, nos guides ou nos programmes ne vous proposeront que des restaurants où nous allons depuis des années sans problème.







Connaissez-vous vous même !

Il est évident que le Myanmar, pays tropical très pauvre, n'a pas les mêmes règles d'hygiène et de propreté dans les restaurants qu'en Europe.
Si vous savez que vous êtes sensible, ne forcez pas sur les légumes frais, les salades vertes, les glaces etc....
Pour autant, ne mangez pas que du riz frit, vous passeriez à côté de la cuisine birmane qui est excellente, spécialement dans le Shan State ou dans la région de Mogkok.

Essayez de goûter à tous les plats, ne vous cantonnez pas au curry de poulet ou de porc.


LAVEZ-VOUS LES MAINS

En général les contaminations alimentaires viennent des mains sales. La même main que vous avez utilisée toute la journée pour ouvrir toutes les portes, celle des toilettes également et que vous utilisez pour grignoter un fruit ou quelque chose au restaurant.
Lavez-vous les mains c'est simple et très efficace (même avec de l'eau sale et du savon, c'est mieux que rien).

Vous pouvez trouver assez facilement en France dans une pharmacie du gel désinfectant en tube qui n'a pas besoin d'être rincé (usage sans eau). c'est idéal lorsque vous ne pouvez pas vous laver les mains avec du savon.

En cas problème, ne prenez pas n'importe quoi!

Demandez à votre médecin quels sont les médicaments que vous devez prendre.
En général, dans les pays tropicaux, il faut :

- Éviter l'aspirine qui fluidifie le sang et peut compliquer certains problèmes, préférer le paracétamol,

- Éviter les produits types "Immodium" lorsque vous avez simultanément de la fièvre et un problème gastrique. Ce genre de produit marche "trop bien" et risque de vous bloquer le transit et l'infection qui va avec, et ce n'est pas du tout une bonne idée.